Hellëza me Qiqra dhe Perime Lindore me Salcë Tahini
Këto hellëza plot ngjyra, të frymëzuara nga Lindja e Mesme, përmbajnë qiqra dhe perime të freskëta, të pjekura në skarë në mënyrë perfekte dhe të përfunduara me një salcë tahini kremoze. Ato janë një opsion i shijshëm dhe i shëndetshëm për drekë, ideal për një vakt të lehtë ose për të argëtuar miqtë.
Fillo Gatuaj
Parangrohni skarën ose tiganin e skarës në nxehtësi mesatare-të lartë.
Në një tas të madh, kombinoni qiqrat e kulluara, specin e kuq, kungullin e njomë dhe qepën e kuqe. Spërkatni me vaj ulliri, kimon, paprika të tymosur, kripë dhe piper të zi. Përzieni butësisht për të mbuluar të gjithë përbërësit në mënyrë të barabartë.
Vendosni përzierjen e qiqrave dhe perimeve në 8 hellëza, duke alternuar përbërësit për një pamje më tërheqëse.
Piqni hellëzat në skarë për 8-10 minuta, duke i kthyer herë pas here, derisa perimet të jenë të buta por krokante dhe pak të pjekura.
Ndërsa hellëzat piqen, përgatisni salcën tahini: Në një tas të vogël, përzieni tahinin, lëngun e limonit dhe ujin derisa të bëhet e lëmuar dhe kremoze. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme për të arritur një konsistencë të derdhshme.
Hiqni hellëzat nga skara dhe vendosini në një pjatë shërbimi. Spërkatni me bollëk me salcën tahini të përgatitur.
Shërbejeni menjëherë si një drekë të lehtë dhe plot shije.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.