Hellat Kamboxhiane me Pulë dhe Limongrass (Sach Ko Ang)
Këto hella të shijshme kamboxhiane me pulë dhe limongrass, të njohura si Sach Ko Ang, marinohen në një përzierje aromatike limongrass-i, hudhre dhe shafrani të Indisë. Ato janë perfekte për t'u pjekur në skarë ose në tigan, duke ofruar një shije të mrekullueshme të kuzhinës kamboxhiane.
Fillo Gatuaj
Në një procesor ushqimi ose në havan, bashkoni limongrass-in e prerë dhe hudhrën e grirë. Përpunojini ose shtypini derisa të formohet një pastë e imët.
Në një tas mesatar, bashkoni pastën e limongrass-it dhe hudhrës, salcën e peshkut, pluhurin e shafranit të Indisë, sheqerin kaf, vajin vegjetal dhe piperin e zi. Përziejini mirë.
Shtoni copat e pulës në marinadë, duke u siguruar që të gjitha copat të jenë të mbuluara mirë. Mbulojeni tasin dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta, ose deri në 4 orë për shije më të mirë.
Vendosni copat e pulës së marinuar në hellat e bambusë të njomura, rreth 4-5 copa për hell.
Nxehni një skarë ose një tigan të madh jo ngjitës në nxehtësi mesatare-të lartë. Lyeni lehtësisht skarën ose tiganin me vaj.
Vendosni hellat në skarën e nxehtë ose në tigan. Gatuajini për 3-4 minuta nga çdo anë, duke i kthyer herë pas here, derisa pula të jetë gatuar plotësisht dhe të ketë marrë një ngjyrë të lehtë të pjekur.
Hiqini nga zjarri dhe shërbejini menjëherë me oriz të zier ose një sallatë të freskët.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.