Hellat Indiane me Perime dhe Paneer me Erëza
Këto hella të gjalla indiane me perime dhe paneer janë një opsion i shijshëm dhe i shëndetshëm për drekë, plot shije nga erëzat aromatike dhe përbërësit e freskët. Paneeri i marinuar dhe perimet shumëngjyrëshe piqen në skarë në mënyrë perfekte, duke ofruar një vakt të kënaqshëm dhe të lehtë.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni kosin e thjeshtë, pastën e xhenxhefilit-hudhrës, kimonën e bluar, koriandrën e bluar, pluhurin e shafranit, garam masalën, kripën dhe lëngun e limonit. Përziejini mirë për të krijuar marinadën.
Shtoni kubat e paneerit, specin e kuq, specin jeshil dhe copat e qepës së kuqe në marinadë. Përziejini butësisht për t'u siguruar që të gjithë përbërësit janë mbuluar në mënyrë të barabartë. Lëreni të marinohet për të paktën 15 minuta në temperaturën e dhomës, ose deri në 30 minuta në frigorifer.
Nëse përdorni hella druri, zhytni 8 hella në ujë për të paktën 15 minuta për të parandaluar djegien.
Vendosni paneerin dhe perimet e marinuara në mënyrë alternative në hella.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të madh në zjarr mesatar-të lartë. Pasi të jetë nxehur, vendosni hellat në tigan, duke u siguruar që të mos e mbushni tiganin. Gatuajini për 3-4 minuta për çdo anë, duke i kthyer herë pas here, derisa paneeri të jetë pak i artë dhe perimet të jenë të buta-krokante.
Ndryshe, ngrohni skarën në zjarr mesatar-të lartë. Piqini hellat në skarë për 10-15 minuta, duke i kthyer çdo 3-4 minuta, derisa paneeri të jetë i artë dhe perimet të jenë të buta me shenja të lehta djegieje.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.