Hash Peruane me Patate të Ëmbla dhe Kuinoa
Ky hash plot ngjyra bashkon ëmbëlsinë tokësore të patateve të ëmbla peruane me kuinoan e pasur me proteina dhe një nuancë pikante. Është një mëngjes i shijshëm dhe i ngopshëm që ofron një kthesë unike në vaktet tradicionale të mëngjesit.
Fillo Gatuaj
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi zjarr mesatar.
Shtoni patatet e ëmbla të prera në kubikë dhe gatuajini për 10-12 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të lehtë kafe.
Shtoni qepën e kuqe dhe hudhrën, duke i gatuar për 3-4 minuta të tjera derisa qepa të zbutet.
Shtoni kuinoan e gatuar, pastën aji amarillo (ose specin djegës të kuq të tharë), kripën dhe piperin e zi në tigan. Përziejini mirë për t'i bashkuar.
Vazhdoni të gatuani për 5-7 minuta, duke i përzier herë pas here, duke lejuar që kuinoa të bëhet pak krokante dhe të gjithë përbërësit të ngrohen plotësisht.
Hiqeni nga zjarri dhe shtoni koriandrën e freskët. Shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.