Hash me Patate dhe Chorizo Meksikane me Vezë të Fërguara
Ky hash i bollshëm me frymë meksikane kombinon sallamin pikant chorizo me patate të buta, speca dhe qepë, të gjitha të shoqëruara me një vezë të fërguar në mënyrë perfekte. Është një mënyrë plot shije dhe e kënaqshme për të nisur ditën, ideale për një brunch fundjave ose një vakt të plotë gjatë javës.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajini për 8-10 minuta, duke i përzier herë pas here, derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
Shtyjini patatet në njërën anë të tiganit. Shtoni chorizon në anën tjetër dhe thyejeni me një lugë. Gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë gatuar plotësisht. Kullojeni çdo yndyrë të tepërt nëse është e nevojshme.
Shtoni specin e kuq dhe qepën e verdhë të prera në kubikë në tigan me chorizon dhe patatet. Përzieni gjithçka së bashku dhe gatuajeni për 5-7 minuta të tjera, derisa perimet të zbuten.
Erëzoni hash-in me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përzieni mirë për t'u kombinuar.
Në një tigan tjetër jo-ngjitës, ngrohni një sasi të vogël vaji ose gjalpi mbi nxehtësi mesatare. Thyejini vezët në tigan dhe fërgojini sipas dëshirës tuaj, rreth 2-3 minuta për të verdha të lëngshme.
Ndajeni hash-in me chorizo dhe patate në katër pjata. Vendosni mbi çdo porcion një vezë të fërguar dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.