Harapash: Qull Misri me Kos Shqiptar
Harapashi, ky qull tradicional shqiptar me miell misri dhe kos, ofron një mëngjes të shijshëm dhe të ngopur. Është një pjatë e thjeshtë për t'u përgatitur, por plot shije, ideale për të nisur ditën me energji.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, vendosni 1 filxhan ujë të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
Pasi të ketë marrë valë, shtoni ngadalë 1/2 filxhan miell misri të hollë dhe 1/2 lugë çaji kripë, duke e përzier vazhdimisht me rrahëse për të shmangur kokrrizat.
Ulni nxehtësinë në minimum dhe vazhdoni ta gatuani, duke e përzier shpesh, për 10-12 minuta, ose derisa mielli i misrit të trashet dhe të bëhet një qull i butë.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni 1 filxhan kos natyral, duke e përzier mirë derisa të bashkohen plotësisht.
Në një tigan të vogël, shkrini 2 lugë gjelle gjalpë në zjarr mesatar derisa të fillojë të shkumojë dhe të marrë një ngjyrë paksa të artë, rreth 2-3 minuta.
Ndani Harapashin në dy tasa shërbimi.
Hidhni gjalpin e shkrirë sipër çdo porcioni dhe spërkatni me 1/4 lugë çaji paprika.
Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.