Gözleme Turke me Djathë dhe Erëza
Këto petulla turke të shijshme, të njohura si Gözleme, janë të mbushura me një përzierje fantastike djathi feta dhe erëzash të freskëta. Ato janë një zgjedhje e shkëlqyer dhe plot shije për mëngjes ose "brunch", të lehta për t'u përgatitur dhe shumë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri, duke e përzier derisa të formohet një brumë i trashë. Zëreni brumin në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell për 5-7 minuta, derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.
Ndërsa brumi pushon, përgatisni mbushjen: Në një tas të vogël, bashkoni djathin feta të thërrmuar, majdanozin e grirë dhe nenexhikun e grirë. Përzieni mirë.
Ndajeni brumin në 4 pjesë të barabarta. Në një sipërfaqe të spërkatur lehtë me miell, hapni çdo pjesë në një rreth shumë të hollë, rreth 20 cm në diametër.
Vendosni rreth 1/4 e mbushjes me djathë dhe erëza në njërën gjysmë të çdo rrethi brumi, duke lënë një bordurë të vogël. Paloseni gjysmën tjetër të brumit mbi mbushje për të krijuar një formë gjysmëhëne. Shtypni fort anët për t'i mbyllur.
Ngrohni një tigan të madh jo ngjitës ose pllakë pjekjeje mbi nxehtësi mesatare. Lyeni lehtë tiganin me vaj ulliri.
Piqni çdo petull për 3-4 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të fryhen pak. Lyeni me pak më shumë vaj ulliri sipas nevojës gjatë pjekjes.
Hiqini nga tigani dhe shërbejini të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.