Gjellë Siriane me Mish Qengji dhe Fasule të Gjelbra me Domate dhe Shtatë Erëza
Kjo gjellë e shijshme siriane, e njohur si Loubieh Bi Zeit, përmban mish qengji të butë, fasule të freskëta të gjelbra dhe domate të pjekura, të ziera me shtatë erëza aromatike. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, perfekte për një darkë familjare.
Fillo Gatuaj
Thani kubikët e qengjit me letër kuzhine. Nxehni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose tenxhere holandeze mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni qengjin në pjesë për 5-7 minuta për çdo pjesë, duke u siguruar që të mos e mbushni tenxheren. Hiqni qengjin e skuqur dhe lëreni mënjanë.
Ulni nxehtësinë në mesatare. Shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri të mbetur në tenxhere. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni për 5-7 minuta derisa të zbutet dhe të bëhet transparente. Shtoni hudhrat e grira dhe gatuajini për 1 minutë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni qengjin e skuqur në tenxhere. Shtoni fasulet e gjelbra, domatet e shtypura, ujin, përzierjen e shtatë erëzave siriane, kripën dhe piperin e zi. Lëreni përzierjen të ziejë.
Pasi të ketë zier, ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni tenxheren dhe gatuajeni për 60-75 minuta, ose derisa qengji të jetë shumë i butë dhe fasulet e gjelbra të jenë gatuar plotësisht. Përzieni herë pas here për të parandaluar ngjitjen.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.