Gjellë Armene me Mish Qengji, Fasule të Gjelbra, Kopër dhe Hudhra
Kjo gjellë e pasur armene kombinon mishin e butë të qengjit me fasulet e freskëta të gjelbra dhe një përzierje aromatike kopre e hudhre, duke krijuar një vakt ngushëllues dhe plot shije. Është një pjatë ideale me një tenxhere për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Nxehni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe ose enë gatimi me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Shtoni kubikët e qengjit dhe skuqini nga të gjitha anët për 5-7 minuta. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet, rreth 5 minuta. Shtoni hudhrat e grira dhe gatuajini për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e qengjit të skuqur në tenxhere. Shtoni fasulet e gjelbra të freskëta, domatet e prera në kubikë (pa kulluar) dhe lëngun e mishit të viçit.
Lëreni gjellën të ziejë, pastaj ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe gatuajeni për 45 minuta, ose derisa mishi i qengjit të jetë shumë i butë.
Shtoni koprën e freskët të grirë, kripën dhe piperin e zi. Gatuajeni për 5 minuta shtesë, pa kapak, për të lejuar shijet të bashkohen.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.