Gjella Mongole me Mish Qengji, Patate dhe Kopër
Kjo gjellë e ngopshme me mish qengji dhe patate, e frymëzuar nga kuzhina mongole, zihet ngadalë deri në perfeksion, duke sjellë mish qengji të butë, patate të shijshme dhe një prekje të freskët kopre. Është një pjatë ngushëlluese dhe plot shije, ideale për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Thani kubikët e mishit të qengjit me letër kuzhine. Erëzojini me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe me fund të trashë ose tenxhere holandeze mbi zjarr mesatar-të lartë. Skuqni mishin e qengjit në grupe për 5-7 minuta për çdo grup, duke u siguruar që të gjitha anët të skuqen mirë. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
Shtoni qepën e verdhë të grirë në tenxhere dhe gatuajeni mbi zjarr mesatar për 5 minuta, derisa të zbutet. Shtoni hudhrat e grira imët dhe gatuajini për 1 minutë më shumë derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e qengjit të skuqur në tenxhere. Hidhni 4 gota lëng mishi viçi, shtoni 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi të mbetur. Lëreni të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 60 minuta.
Shtoni patatet e prera në kubikë në gjellë. Rrisni zjarrin në mesatar-të ulët, mbulojeni dhe vazhdoni të ziejë për 30 minuta të tjera, ose derisa patatet të jenë të buta kur shpohen me pirun.
Shtoni koprën e freskët të grirë pak para servirjes. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.