Gjella Letone me Mish Derri dhe Lakër Turshi (Skābētu Kāpostu Zupa) me Kopër
Kjo gjellë e ngrohtë letone bashkon mishin e butë të derrit, lakrën turshi me shije të theksuar dhe koprën aromatike, duke krijuar një vakt ngushëllues dhe plot shije. Është një pjatë tradicionale, ideale për një mbrëmje të freskët, që ofron një balancë të mrekullueshme mes shijes së kripur dhe asaj të thartë.
Fillo Gatuaj
Thani kubat e mishit të derrit me letër kuzhine. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tenxhere të madhe me fund të trashë në zjarr mesatar-të lartë. Skuqni mishin e derrit në pjesë, për 5-7 minuta për çdo pjesë, derisa të marrë ngjyrë të artë nga të gjitha anët. Hiqni mishin e skuqur dhe lëreni mënjanë.
Ulni zjarrin në mesatar. Shtoni qepën e grirë në tenxhere dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet dhe të bëhet transparente.
Shtoni hudhrat e grira imët dhe farat e qimnonit në tenxhere. Gatuajeni për 1 minutë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të lëshojnë aromë.
Kthejeni mishin e skuqur në tenxhere. Shtoni lakrën turshi të kulluar, lëngun e mishit të viçit dhe piperin e zi. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
Lëreni gjellën të ziejë, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni për 75-80 minuta, ose derisa mishi i derrit të jetë shumë i butë.
Shtoni koprën e freskët të grirë gjatë 5 minutave të fundit të gatimit. Provoni dhe rregulloni shijen nëse është e nevojshme, duke shtuar kripë nëse duhet (lakra turshi mund të jetë e kripur).
Servireni të nxehtë dhe shijoni këtë gjellë ngushëlluese letone.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.