Ginataang Bilo-Bilo Filipine me Patate të Ëmbla dhe Jackfruit
Kjo ëmbëlsirë ngushëlluese filipine përmban toptha orizi ngjitës (bilo-bilo), patate të ëmbla të buta dhe jackfruit të ëmbël, të ziera në një lëng të pasur dhe kremoz me qumësht kokosi. Është një kënaqësi e shijshme dhe ngopëse, e përsosur për çdo kohë të ditës.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni miellin e orizit ngjitës me 1/2 gotë ujë. Përziejeni derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Shtoni më shumë ujë, 1 lugë çaji në të njëjtën kohë, nëse brumi është shumë i thatë. Rrotulloni brumin në toptha të vegjël, sa një mermer.
Në një tenxhere të madhe ose Dutch oven, kombinoni qumështin e kokosit, sheqerin kaf dhe kripën. Lëreni të ziejë butësisht në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here për të shkrirë sheqerin.
Shtoni patatet e ëmbla të prera në kubikë në qumështin e kokosit që zjen. Gatuajini për 8-10 minuta, ose derisa patatet e ëmbla të jenë të buta kur shpohen me pirun.
Hidhni butësisht topthat e orizit ngjitës në tenxhere. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa bilo-bilo të notojnë në sipërfaqe dhe të jenë gatuar plotësisht.
Shtoni jackfruit-in e prerë në shirita. Vazhdoni të ziejë për 2-3 minuta të tjera për të lejuar që shijet të bashkohen. Provoni dhe rregulloni ëmbëlsinë nëse dëshironi.
Hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të ngrohtë në tasa individualë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.