Gibanica Serbe me Djathë dhe Proshutë
Këto Gibanica serbe janë një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes ose brunch, me shtresa brumi phyllo të buta dhe të mbushura me një përzierje të shijshme djathi dhe proshute. Ideale për të ushqyer një grup të madh ose për një vakt të ngrohtë dhe ngushëllues.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni djathin feta të thërrmuar, djathin gjizë, vezët, salcën e kosit, proshutën e prerë në kubikë, kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë derisa të gjithë përbërësit të jenë kombinuar plotësisht.
Lyejeni lehtë me pak vaj vegjetal një tavë pjekjeje 23x33 cm. Shtroni një fletë brumi phyllo në fund të tavës, duke lënë pjesën e tepërt të varet nga anët. Lyejeni lehtë me vaj vegjetal.
Vendosni një fletë tjetër phyllo sipër, lyejeni me vaj, dhe përsëriteni këtë për gjithsej 4 fletë, duke lyer secilën me vaj. Shpërndani rreth një të tretën e përzierjes së djathit dhe proshutës në mënyrë të barabartë mbi shtresat e phyllo-s.
Rrudhni 3-4 fletë brumi phyllo lirshëm dhe vendosini sipër mbushjes. Spërkatni me pak vaj vegjetal. Përsëriteni me një të tretën tjetër të mbushjes, e ndjekur nga më shumë phyllo i rrudhur dhe vaj.
Shpërndani pjesën e mbetur të përzierjes së djathit dhe proshutës mbi phyllo-n e rrudhur. Mbulojeni me fletët e mbetura të phyllo-s, duke i rrudhur si më parë dhe duke i spërkatur me vaj. Palosni skajet e phyllo-s që varen mbi sipërfaqe për të krijuar një kore rustike.
Piqeni në 190°C (375°F) për 35-40 minuta, ose derisa sipërfaqja të jetë kafe e artë dhe krokante, dhe mbushja të jetë mpiksur. Nëse sipërfaqja skuqet shumë shpejt, mund ta mbuloni lehtë me letër alumini.
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për 10 minuta para se ta prisni dhe ta shërbeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.