Galeta Franceze me Proshutë dhe Djathë
Këto galeta franceze të shijshme shfaqin një krep krokant me miell hikërror, të mbushur me djathë Gruyère të shkrirë, proshutë të shijshme dhe një vezë të gatuar në mënyrë perfekte. Ato janë një drekë e këndshme dhe ngopëse që përgatitet shpejt.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni së bashku miellin e hikërrorit, ujin dhe kripën derisa të bëhet një masë e lëmuar. Lëreni brumin të pushojë për 5 minuta.
Nxehni një tigan ngjitës 25 cm në nxehtësi mesatare. Shtoni 1/2 lugë çaji gjalpë dhe rrotullojeni për të lyer tiganin.
Hidhni rreth 1/4 gotë brumë në tiganin e nxehtë, duke e anuar tiganin për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë në një rreth të hollë. Gatuajeni për 2-3 minuta derisa skajet të jenë të forta dhe pak krokante.
Kthejeni galetën. Vendosni menjëherë një fetë proshutë në qendër, spërkatni me gjysmën e djathit Gruyère të grirë dhe thyeni një vezë direkt mbi djathë.
Gatuajeni për 2-3 minuta, ose derisa e bardha e vezës të jetë e fortë dhe e verdha të jetë ende e lëngshme (ose sipas dëshirës tuaj). Palosni skajet e galetës nga brenda për të formuar një katror ose tetëkëndësh, duke lënë vezën të ekspozuar në qendër.
Rrëshqiteni me kujdes galetën e përfunduar në një pjatë. Përsëritni procesin për galetën e dytë, duke shtuar më shumë gjalpë në tigan nëse është e nevojshme.
Garnisheni me qepë të njomë të grirë dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.