Ful Medames Siriane me Tahini dhe Erëza të Freskëta
Kjo recetë e gjallë e Ful Medames Siriane e shndërron fasulen e thjeshtë në një mëngjes të shijshëm dhe të pasur. Tahini kremoze dhe një spërkatje bujare me erëza të freskëta e ngrenë këtë pjatë tradicionale, duke e bërë një fillim ditor plot shije.
Fillo Gatuaj
Në një tenxhere mesatare, bashkoni fasulet e kulluara dhe të shpëlara me 1/2 filxhan ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar dhe gatuajeni për 5 minuta, duke lejuar fasulet të zbuten pak.
Ndërsa fasulet ziejnë, përgatisni salcën tahini. Në një tas të vogël, rrihni së bashku tahinin, lëngun e limonit, hudhrën e grirë, kimonin e bluar dhe kripën derisa të bëhet e lëmuar. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni 1-2 lugë gjelle ujë të ngrohtë derisa të arrijë një konsistencë të derdhshme.
Duke përdorur një shtypës patatesh ose pjesën e pasme të një piruni, shtypni butësisht rreth gjysmën e fasuleve në tenxhere. Lini disa të plota për teksturë. Vazhdoni të ziejë për 5 minuta të tjera në zjarr mesatar-të ulët.
Hiqni fasulet nga zjarri. Shtoni majdanozin e freskët të grirë dhe nenexhikun e freskët.
Transferoni ful medames në një tas shërbimi. Spërkatni bujare me salcën tahini të përgatitur dhe një spërkatje të fundit me vaj ulliri. Shërbejeni të ngrohtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.