Gjellë Siriane me Fasule Fave, Limon dhe Vaj Ulliri (Ful Medames)
Kjo recetë tradicionale siriane e Ful Medames përmban fasule fave të ziera me hudhër, limon të freskët dhe vaj ulliri të pasur. Është një pjatë e ngopëse dhe plot shije për mëngjes ose brunch, perfekte për t'u ndarë me familjen dhe miqtë.
Fillo Gatuaj
Shpëlani dhe kulloni mirë fasulet fave të konservuara. Vendosini në një tenxhere mesatare me 1/2 filxhan ujë.
Lërini fasulet fave të ziejnë butësisht në zjarr mesatar. Gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të nxehen dhe të zbuten pak. Shtypni rreth gjysmën e fasuleve lehtësisht me një pirun ose shtypëse patatesh për të krijuar një teksturë më kremoze, duke lënë disa të plota.
Ndërsa fasulet ziejnë, në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit ekstra të virgjër, hudhrën e grirë, lëngun e freskët të limonit, qimnonin e bluar, kripën dhe piperin e zi.
Hiqini fasulet fave nga zjarri. Hidhni përzierjen me limon, hudhër dhe vaj mbi fasulet e nxehta dhe përzieni butësisht për t'i bashkuar.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme, duke shtuar më shumë kripë, piper ose lëng limoni sipas preferencës tuaj.
Transferoni Ful Medames në një tas shërbimi. Spërkatni me pak vaj ulliri shtesë dhe hidhni me bollëk majdanoz të freskët të grirë para se të shërbeni.
Shërbejeni menjëherë me bukë pita të ngrohtë ose perime të freskëta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.