Fileto Peshku e Pjekur në Stil Hong Kongu me Salcë Kremoze dhe Oriz
Shijoni një klasik ngushëllues të Hong Kongut me fileto peshku të buta, të pjekura dhe të mbuluara me një salcë të pasur kremoze, të shërbyera mbi oriz të bardhë të butë. Kjo pjatë ofron një përzierje të mrekullueshme teksturash dhe shijesh, perfekte për një drekë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Thani filetot e peshkut me letër kuzhine. Erëzojini të dyja anët me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.
Nxehni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të sigurt për furrë mbi nxehtësi mesatare-të lartë. Skuqni filetot e peshkut për 2 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë të artë. Hiqni peshkun nga tigani dhe lëreni mënjanë.
Në të njëjtin tigan, shkrini 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë mbi nxehtësi mesatare. Shtoni 1 lugë gjelle miell universal dhe rrihni vazhdimisht për 1 minutë për të krijuar një roux.
Shtoni gradualisht 1 gotë qumësht, duke rrahur vazhdimisht për të parandaluar kokrrizat. Lëreni salcën të ziejë butësisht, pastaj shtoni 1/4 gotë krem të rëndë. Gatuajeni për 2-3 minuta, ose derisa salca të trashet sipas dëshirës. Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme.
Vendosni me kujdes filetot e peshkut të skuqura përsëri në tigan me salcën kremoze. Transferoni tiganin në një furrë të parangrohur dhe piqeni në 190°C (375°F) për 10-12 minuta, ose derisa peshku të jetë gatuar plotësisht dhe të ndahet lehtësisht me pirun.
Shërbejini filetot e peshkut të pjekura menjëherë, të vendosura mbi 2 gota oriz të bardhë të gatuar dhe të nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.