Empanada Kiliane Më Vezë të Fërguara dhe Djathë
Këto empanada të shijshme sjellin një ndryshim të këndshëm në mëngjes, duke kombinuar vezë të fërguara të buta dhe djathë të shkrirë brenda një brumi të artë dhe krokant. Të frymëzuara nga shijet kiliane, ato janë të përsosura për një vakt të bollshëm në mëngjes ose një brunch të veçantë.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, rrihni bashkë 4 vezët e mëdha, 1/4 filxhan qumësht, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi derisa të jenë përzier mirë.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan jo ngjitës mbi nxehtësi mesatare. Hidhni përzierjen e vezëve dhe fërgojini butësisht derisa të jenë gati, por ende të lagështa, rreth 3-4 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
Shtroni disqet e empanadave në një sipërfaqe të pastër. Vendosni rreth 2 lugë gjelle nga përzierja e vezëve të fërguara në njërën gjysmë të çdo disku, duke lënë një kufi të vogël. Spërkatni rreth 1 lugë gjelle djathë të grirë mbi vezë.
Palosni diskun e empanadës në gjysmë, duke krijuar një formë gjysmëhëne. Shtypni fort anët për t'i mbyllur, pastaj shtypini me një pirun për të siguruar një mbyllje të fortë.
Ngrohni rreth 5 cm vaj vegjetal në një tenxhere të thellë ose Dutch oven mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C. Vendosni me kujdes 2-3 empanada në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbushni tepër tenxheren.
Fërgojini empanadat për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante. Përdorni darë për t'i hequr me kujdes nga vaji dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për të kulluar vajin e tepërt.
Shërbejini Empanadat Kiliane të Mëngjesit të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.