Efo Riro Nigeriane (Gjellë Spinaqi) me Jam të Shtypur
Kjo Efo Riro Nigeriane plot ngjyra, një gjellë e pasur spinaqi, gatuhet ngadalë me mishra dhe peshq të ndryshëm në një bazë pikante me speca. E shërbyer tradicionalisht me jam të shtypur të butë, ajo ofron një shije të pasur dhe autentike të kuzhinës së Afrikës Perëndimore.
Fillo Gatuaj
Përzieni specat e kuq, specin scotch bonnet dhe qepën derisa të bëhen të lëmuara. Lëreni mënjanë.
Nxehni vajin e palmës në një tenxhere të madhe mbi nxehtësi mesatare për 3 minuta. Shtoni përzierjen e specave të bluar dhe skuqeni për 15-20 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa vaji të ndahet dhe përzierja të errësohet pak.
Shtoni mishrat e gatuar të ndryshëm, peshkun e tymosur të copëtuar, karkalecat e bluar, kripën dhe pluhurin e bujonit. Përzieni mirë dhe lëreni të ziejë ngadalë për 10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen.
Shtoni spinaqin e grirë në tenxhere. Përzieni butësisht derisa spinaqi të zbutet dhe të inkorporohet plotësisht në gjellë. Gatuajeni për 5-7 minuta të tjera, duke u siguruar që spinaqi të jetë i butë por ende me ngjyrë jeshile të gjallë.
Ndërsa gjella zjen, përgatisni jamin e shtypur sipas udhëzimeve të paketimit. Zakonisht, kjo përfshin përzierjen e miellit të jamit të shtypur me ujë të nxehtë dhe përzierjen energjike derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe i trashë.
Shërbejeni Efo Riron Nigeriane të nxehtë menjëherë me porcione bujare jami të shtypur të sapo përgatitur.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.