Donuts Mochi Japoneze me Glazurë Matcha

Në një tas të madh, rrihni së bashku miellin e orizit ngjitës, miellin e zakonshëm, sheqerin e grimcuar dhe pluhurin e pjekjes.

Në një tas të veçantë, rrihni së bashku 1/2 filxhan qumësht dhe vezën. Hidhni përbërësit e lëngshëm te ata të thatë dhe përziejini derisa të formohet një brumë i butë.

Lyeni lehtë duart dhe një sipërfaqe të pastër me miell. Ndajeni brumin në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një topth të vogël, pastaj shtypeni butësisht dhe bëni një vrimë në qendër për të formuar një donut.

Ngrohni 2 filxhanë vaj vegjetal në një tenxhere të thellë ose Dutch oven në zjarr mesatar derisa të arrijë 175°C (350°F).

Vendosni me kujdes 2-3 donuts në vajin e nxehtë, duke u siguruar që të mos e mbingarkoni tenxheren. Skuqini për 2-3 minuta për secilën anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht. Hiqini me një lugë me vrima dhe vendosini në një raft teli të veshur me letër kuzhine për t'u kulluar.

Ndërsa donuts ftohen, përgatisni glazurën matcha. Në një tas të vogël, rrihni së bashku sheqerin pluhur, pluhurin matcha dhe 2 lugë gjelle qumësht derisa të bëhet e lëmuar.

Pasi donuts të jenë ftohur pak, zhytni çdo donut në glazurën matcha, duke u siguruar që të mbulohet në mënyrë të barabartë. Vendosini përsëri në raftin e telit për të lejuar që glazura të ngurtësohet.

Shërbejini menjëherë dhe shijoni teksturën e butë dhe shijen e gjallë të matchas.