Cullen Skink Skocez me Haddock të Tymosur dhe Preshtë

Në një tenxhere të madhe ose Dutch oven, shkrini 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë në zjarr mesatar. Shtoni 2 filxhanë preshtë të prerë hollë dhe gatuajini për 5-7 minuta, ose derisa të zbuten por të mos marrin ngjyrë kafe.

Shtoni 2 filxhanë patate të prera në kubikë dhe 3 filxhanë qumësht të plotë në tenxhere. Lëreni përzierjen të ziejë butësisht, pastaj ulni zjarrin në të ulët, mbulojeni dhe gatuajeni për 10-12 minuta, ose derisa patatet të zbuten.

Shtoni me kujdes 1 pound fileto haddock të tymosur në supën që zjen. Sigurohuni që peshku të jetë i zhytur. Mbulojeni dhe vazhdoni të gatuani për 5-7 minuta, ose derisa haddock-u të jetë gatuar plotësisht dhe të shkërmoqet lehtë me një pirun.

Hiqeni haddock-un nga tenxherja dhe shkërmoqeni butësisht në copa të mëdha, duke hequr çdo kockë të vogël. Kthejeni haddock-un e shkërmoqur në supë.

Kripëzoni supën me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Përzieni butësisht për t'u kombinuar. Shijoni dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.

Shërbeni Cullen Skink-un Skocez në tasa dhe garnirojeni bujarisht me 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë para servirjes.