Char Kway Teow Malajzian me Karkaleca dhe Sallam Kinez
Përjetoni shijet e gjalla të Malajzisë me këtë recetë autentike Char Kway Teow. Makaronat e sheshta të orizit skuqen shpejt me karkaleca të shijshëm, sallam kinez aromatik dhe qepujka të freskëta, duke krijuar një vakt të kënaqshëm dhe me aromë tymi.
Fillo Gatuaj
Përgatitni makaronat: Nëse përdorni makarona të freskëta, ndajini butësisht për të parandaluar ngjitjen. Nëse përdorni makarona të thata, zhytini në ujë të nxehtë për 15 minuta, pastaj kullojini plotësisht.
Ngrohni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një wok ose tigan të madh në zjarr të lartë derisa të fillojë të nxjerrë tym. Shtoni karkalecat dhe sallamin kinez, duke i skuqur për 2 minuta derisa karkalecat të bëhen rozë dhe sallami të karamelizohet lehtë.
Shtoni hudhrën e grirë në wok dhe skuqeni për 30 sekonda derisa të lëshojë aromën. Kini kujdes që të mos digjni hudhrën.
Shtoni makaronat e sheshta të orizit në wok. Hidhni salcën e sojës së errët, salcën e sojës së lehtë dhe pastën djegëse. Përzieni vazhdimisht për 3-4 minuta, duke u siguruar që makaronat të jenë të lyera në mënyrë të barabartë dhe pak të skuqura, duke zhvilluar një 'wok hei' (aromë tymi).
Shtoni filizat e fasules dhe qepujkat e hudhrës. Vazhdoni të skuqni për 1-2 minuta të tjera derisa perimet të jenë thjesht të buta dhe krokante.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme. Shërbejeni menjëherë ndërsa është e nxehtë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.