Bukë thekre Estoneze me Patëllxhan të Tymosur dhe Vezë të Zier
Ky sanduiç tradicional estonez i hapur përmban bukë thekre të fortë, të mbuluar me një patëllxhan të shijshëm me sprat të tymosur dhe një vezë të zier në mënyrë perfekte. Është një mëngjes i thjeshtë por i kënaqshëm ose një vakt i lehtë, i pasur me shije dhe trashëgimi kulturore.
Fillo Gatuaj
Vendosni një tenxhere të vogël me ujë të vlojë. Ulni me kujdes 2 vezët e mëdha në ujin që vlon dhe gatuajini për 7 minuta për një të verdhë veze të fortë, ose 6 minuta për një të verdhë veze pak më të butë. Transferojini menjëherë vezët në një banjë me akull për të ndaluar procesin e gatimit, pastaj qërojini pasi të jenë ftohur.
Ndërsa vezët gatuhen, përgatisni patëllxhanin me sprat. Në një tas të vogël, kombinoni spratët e tymosur të kulluar, 1 lugë gjelle majonezë dhe 1/2 lugë çaji kopër të freskët të grirë. Shtypini me pirun derisa të jenë bashkuar mirë, por të mbeten pak me copa.
Erëzoni patëllxhanin me sprat me 1/4 lugë çaji piper të zi të sapo bluar. Provoni dhe rregulloni erëzat sipas dëshirës.
Tostoni lehtë 2 fetat e bukës së thekrës së errët estoneze, nëse preferoni, ose shërbejini të patostuara.
Shtroni një shtresë të barabartë të përzierjes së spratit të tymosur mbi çdo fetë buke thekre.
Pritini çdo vezë të zier të qëruar përgjysmë gjatësisht ose në rrathë. Vendosni fetat e vezës sipër patëllxhanit me sprat.
Garnisheni bujarisht me 1 lugë gjelle qepujka të freskëta të grira hollë para se të shërbeni.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.