Buka Suedeze me Kardamom dhe Sheqer Perle (Kardemummabullar)

Në një tas të madh, kombinoni qumështin e ngrohtë, sheqerin e grimcuar dhe majanë e thatë aktive. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta derisa të bëhet shkumë.

Shtoni 2 gota miell dhe kripë në përzierjen e majasë. Përzieni derisa të bashkohen. Gradualisht shtoni 1 gotë miellin e mbetur, gjalpin e zbutur dhe kardamomin e bluar, duke e gatuar derisa të formohet një brumë i lëmuar dhe elastik, rreth 5-7 minuta. Mbulojeni tasin me një peshqir kuzhine të pastër dhe lëreni të fryhet në një vend të ngrohtë për 45 minuta, ose derisa të dyfishohet në madhësi.

Shtypeni brumin dhe vendoseni në një sipërfaqe të pluhurosur lehtë me miell. Rrotulloni brumin në një drejtkëndësh të madh, rreth 1/4 inç të trashë.

Prisni brumin në 12 shirita të barabartë. Përdridheni çdo shirit disa herë, pastaj rrotullojeni në formë buke, duke futur fundin poshtë. Vendosini bukët në një tavë pjekjeje të shtruar me letër pjekjeje.

Mbulojini bukët lehtësisht me një peshqir kuzhine dhe lërini të fryhen për 15 minuta të tjera. Parangrohni furrën në 375°F (190°C).

Lyejini bukët e fryra me lëngun e vezës së rrahur dhe spërkatini bujarisht me sheqer perle.

Piqini bukët në furrën e parangrohur për 12-15 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë pjekur plotësisht. Lërini të ftohen pak në një raft teli para se t'i shërbeni.