Bubur Ayam Indonezian (Qull Orizi me Pulë)

Shpëlajeni orizin e bardhë tërësisht nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kullojeni mirë.

Në një tenxhere të madhe, kombinoni orizin e shpëlarë, lëngun e pulës, hudhrën e grirë imët dhe xhinxherin e grirë. Lëreni përzierjen të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.

Pasi të ketë zier, uleni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë ngadalë për 30 minuta, duke e përzier herë pas here për të parandaluar ngjitjen, derisa orizi të jetë shumë i butë dhe të ketë thithur pjesën më të madhe të lëngut, duke formuar një qull të trashë.

Shtoni pulën e gatuar dhe të grirë, kripën dhe piperin e bardhë. Vazhdoni të gatuani për 5 minuta të tjera, ose derisa pula të jetë ngrohur dhe qulli të arrijë konsistencën e dëshiruar. Nëse është shumë i trashë, shtoni pak më shumë ujë të nxehtë ose lëng.

Shpërndajeni Bubur Ayam-in në tasa individualë për servirje. Zbukurojeni çdo tas me një spërkatje qepësh të skuqura dhe një pikë salcë soje para se ta servirni të nxehtë.