Brik Tunizian me Peshk Ton dhe Vezë
Provoni shijen krokante të Brikut Tunizian, një ushqim popullor rruge me një petë të hollë të mbushur me peshk ton të shijshëm, një vezë të lëngshme dhe barishte të freskëta. Kjo recetë sjell shijet autentike të Tunizisë direkt në kuzhinën tuaj, perfekte për një darkë të kënaqshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas të vogël, kombinoni peshkun ton të kulluar, majdanozin e freskët të grirë, kripën, piperin dhe harissën (nëse e përdorni). Përzieni mirë.
Shtroni me kujdes një petë brik mbi një sipërfaqe të pastër. Nëse përdorni phyllo, vendosni 2-3 fletë, duke i lyer lehtë me vaj ndërmjet shtresave.
Vendosni gjysmën e përzierjes së tonit në qendër të petës së brikut, duke formuar një gropë të vogël në mes.
Thyejeni me kujdes një vezë në gropën e përzierjes së tonit.
Paloseni skajet e petës së brikut mbi mbushje për të formuar një paketë trekëndore ose drejtkëndore, duke u siguruar që veza të jetë plotësisht e mbyllur. Përsëriteni për brikun e dytë.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 175°C. Vendosni me kujdes një brik në vajin e nxehtë.
Skuqeni për 2-3 minuta nga çdo anë, ose derisa petët të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë krokante, dhe e verdha e vezës të jetë ende e lëngshme (ose e gatuar sipas preferencës tuaj). Përdorni një lugë me vrima për të hequr me kujdes brikun dhe kullojeni mbi letër thithëse. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.