Borbor Kroeung: Qullë Orizore Kamboxhiane me Kokos dhe Xhenxhefil
Borbor Kroeung, një qull orizor kamboxhian ngushëllues, është një mëngjes i shijshëm dhe aromatik. Ai përmban një bazë të parfumuar me xhenxhefil dhe hudhra, qumësht kokosi kremoz dhe oriz të butë, duke e bërë një fillim të ngrohtë dhe të kënaqshëm për ditën tuaj.
Fillo Gatuaj
Shpëlajeni orizin jasemini nën ujë të ftohtë derisa uji të jetë i kthjellët. Kullojeni mirë.
Në një tenxhere të madhe, bashkoni orizin e shpëlarë dhe 6 filxhanë ujë. Lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare-të lartë, pastaj uleni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 20 minuta, ose derisa orizi të jetë shumë i butë dhe të fillojë të shpërbëhet.
Ndërsa orizi zjen, ngrohni vajin vegjetal në një tigan të vogël në nxehtësi mesatare. Shtoni xhenxhefilin e grirë dhe hudhrat e grira imët, dhe fërgojini për 2-3 minuta derisa të lëshojnë aromë, duke pasur kujdes që të mos i digjni hudhrat.
Pasi orizi të jetë i butë, shtoni përzierjen e xhenxhefilit dhe hudhrave të fërguara, qumështin e kokosit, kripën, piperin e bardhë dhe salcën e peshkut. Përziejini mirë për t'i bashkuar.
Vazhdoni ta zjeni qullin pa kapak për 5-10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar. Duhet të jetë kremoz dhe i trashë.
Provoni dhe rregulloni erëzat nëse është e nevojshme, duke shtuar më shumë kripë ose salcë peshku sipas preferencës tuaj.
Shërbejeni qullin e nxehtë në tasa dhe garnirojeni bujarisht me majdanoz të freskët të grirë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.