Bis Keemiya Maldiviane: Byrekë të Kripur me Peshk Ton dhe Vezë
Zbuloni magjinë kulinare të Maldiveve me këta Bis Keemiya të shijshëm. Këta byrekë të kripur përmbajnë një mbushje të pasur me peshk ton të copëtuar, vezë të ziera të grira dhe një përzierje erëzash aromatike, të gjitha të vendosura brenda një koreje byreku të artë dhe krokante. Ideale për një darkë të kënaqshme ose një meze të shijshme, kjo recetë sjell një shije autentike të kuzhinës maldiviane në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, kombinoni miellin e bardhë, ujin e ftohtë dhe 2 lugë gjelle vaj vegjetal. Përzieni derisa të formohet një brumë, pastaj gatuajeni për 5 minuta derisa të bëhet i lëmuar. Mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.
Ndërsa brumi pushon, përgatisni mbushjen. Në një tas tjetër, kombinoni tonin e kulluar, vezët e ziera fort të grira, qepën e grirë imët, pluhurin e kerrit dhe 1/2 lugë çaji kripë. Përzieni mirë për t'i bashkuar.
Ndajeni brumin në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një rreth të hollë, rreth 4-5 inç në diametër.
Vendosni rreth 1-2 lugë gjelle mbushje toni dhe veze në njërën gjysmë të çdo rrethi brumi. Palosni gjysmën tjetër mbi mbushje për të krijuar një gjysmërreth, pastaj shtypni skajet me një pirun për t'i mbyllur.
Nxehni rreth 2 inç vaj vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere mbi zjarr mesatar derisa të arrijë 350°F (175°C).
Skuqini me kujdes bis keemiya në grupe për 2-3 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante. Mos e mbushni tiganin.
Hiqni byrekët e skuqur me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt. Servirini të ngrohta.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.