Arepas Autentike Venezueliane me Pulë të Grirë dhe Avokado Kremoze
Shijoni shijen e vërtetë të Venezuelës me këto arepas të mrekullueshme, me një sipërfaqe të jashtme krokante dhe një brendësi të butë e të ajrosur. Çdo arepa është e mbushur bujarisht me pulë të grirë të lëngshme dhe avokado të pasur e kremoze, duke krijuar një përzierje harmonike teksturash dhe shijesh. Kjo recetë sjell ngrohtësinë dhe komoditetin e kuzhinës tradicionale venezueliane direkt në kuzhinën tuaj, duke e bërë atë një zgjedhje ideale për një drekë të kënaqshme dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni miellin e misrit të paragatuar dhe kripën. Shtoni gradualisht ujin e ngrohtë, duke e përzier me duar derisa të formohet një brumë i butë dhe uniform. Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal dhe gatuajeni për 2-3 minuta derisa të bëhet i lëmuar. Lëreni brumin të pushojë për 5 minuta.
Ndërsa brumi pushon, përgatisni mbushjen. Në një tas tjetër, bashkoni pulën e grirë, majonezën dhe piperin e zi. Shtypni avokadot e pjekura me një pirun dhe bashkojini butësisht me përzierjen e pulës. Lëreni mënjanë.
Ndani brumin e misrit në 8 pjesë të barabarta. Rrotulloni çdo pjesë në një top, pastaj shtypeni atë në një disk të trashë, rreth 3/4 inç të trashë dhe 3-4 inç në diametër. Sigurohuni që skajet të jenë të lëmuara për të parandaluar plasaritjen gjatë gatimit.
Ngrohni një tigan të sheshtë ose një tigan me fund të rëndë mbi nxehtësi mesatare. Lyeni lehtë sipërfaqen me vaj vegjetal. Gatuani arepas për 7-8 minuta nga çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të formohet një kore krokante. Arepas duhet të tingëllojnë bosh kur trokiten.
Pasi të jenë skuqur, transferoni arepas në një tavë pjekjeje. Piqini në furrë në 350°F (175°C) për 10-15 minuta, ose derisa të jenë gatuar plotësisht dhe të fryhen pak. Ky hap siguron që brendësia të jetë e butë dhe e ajrosur.
Hiqini me kujdes arepas nga furra. Ndërsa janë ende të ngrohta, priteni çdo arepa horizontalisht rreth tre të katërtat e rrugës, duke krijuar një xhep. Kujdesuni të mos e prisni plotësisht.
Mbushni bujarisht çdo xhep arepa me përzierjen e pulës së grirë dhe avokados. Shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.