Aish el Saraya Palestineze (Ëmbëlsirë me Bukë) me Ujë Trëndafili dhe Fëstëkë
Kjo Aish el Saraya tradicionale palestineze e shndërron bukën e vjetër në një ëmbëlsirë luksoze dhe aromatike. E zhytur në shurup të ëmbël me ujë trëndafili dhe e mbuluar me krem të butë e fëstëkë krokantë, është një kënaqësi e vërtetë për shijet.
Fillo Gatuaj
Përgatisni bukën: Copëtoni bukën e bardhë të vjetër në copa të vogla dhe vendosini në një shtresë të vetme në një tavë pjekjeje 9x13 inç. Piqeni në 350°F/175°C për 10-12 minuta, ose derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë dhe të bëhet krokante.
Përgatisni shurupin e thjeshtë: Në një tenxhere të vogël, bashkoni 1 gotë sheqer të grimcuar dhe 1 gotë ujë. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar, pastaj ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë për 5 minuta derisa të trashet pak. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1 lugë gjelle ujë trëndafili.
Hidhni shurupin e ngrohtë me ujë trëndafili në mënyrë të barabartë mbi bukën e thekur në tavën e pjekjes. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta që buka të thithë shurupin.
Përgatisni kremin: Në një tenxhere të madhe, rrihni së bashku 4 gota qumësht të plotë, 1 gotë sheqer të grimcuar dhe 1/2 gotë niseshte misri derisa të bëhet e lëmuar. Gatuajeni në zjarr mesatar, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të trashet në një konsistencë si puding, rreth 8-10 minuta. Mos e zieni me forcë.
Hiqeni kremin nga zjarri dhe shtoni 1/4 gotë ajkë të rëndë. Hidhni kremin e ngrohtë në mënyrë të barabartë mbi bukën e zhytur në shurup në tavën e pjekjes.
Lëreni Aish el Saraya-n të ftohet në temperaturën e dhomës, pastaj mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë, ose mundësisht gjatë gjithë natës, derisa të ftohet plotësisht dhe të ngurtësohet.
Para se të shërbeni, spërkatni me bollëk me 1/2 gotë fëstëkë të grirë imët.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.