Salada Dinamarquesa de Arenque com Maçãs e Raiz-forte em Pão de Centeio

Numa tigela média, combine o arenque em conserva picado e a maçã Granny Smith finamente picada.

Numa tigela pequena separada, bata a maionese, o creme azedo, a raiz-forte preparada e o endro fresco picado até obter uma mistura homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de arenque e maçã. Dobre suavemente até que todos os ingredientes estejam bem combinados e cobertos com o molho.

Tempere a salada de arenque com 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta. Prove e ajuste o tempero, se necessário; o arenque já é salgado.

Sirva a Salada Dinamarquesa de Arenque imediatamente sobre fatias individuais de pão de centeio escuro, em estilo sanduíche aberto.