Frikadeller Dinamarqueses com Salada de Batata Cremosa e Pepinos em Conserva
Desfrute de um clássico almoço dinamarquês com saborosos frikadeller (almôndegas), uma rica e cremosa salada de batata e pepinos em conserva picantes para uma refeição perfeitamente equilibrada. Esta receita reúne sabores tradicionais para uma experiência reconfortante e satisfatória.
Vamos cozinhar.
Para os frikadeller, combine a carne de porco moída, o leite, a farinha, a cebola ralada, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta em uma tigela grande. Misture bem até incorporar, tomando cuidado para não misturar demais.
Modele a mistura em almôndegas ovais, com cerca de 3,8 cm de comprimento. Você deve obter cerca de 12-16 frikadeller.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os frikadeller por 6-8 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados por todos os lados e cozidos por completo. Retire da frigideira e mantenha aquecido.
Para a salada de batata, cozinhe as batatas em cubos em água salgada por 15-20 minutos, ou até ficarem macias ao garfo. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela separada, bata a maionese, o creme azedo, o endro fresco picado, a mostarda Dijon e 1 colher de sopa de suco de picles. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Incorpore delicadamente as batatas resfriadas ao molho até ficarem uniformemente cobertas.
Sirva os frikadeller quentes com a salada de batata cremosa e uma porção generosa de pepinos em conserva.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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