Mingau Nórdico de Centeio com Frutas Vermelhas e Nozes Tostadas

Combine 1 xícara de flocos finos de centeio, 2 xícaras de água e 1/4 colher de chá de sal em uma panela média. Leve a mistura para ferver suavemente em fogo médio-alto.

Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, por 15-20 minutos, ou até que os flocos de centeio estejam macios e o mingau tenha engrossado até a consistência desejada.

Enquanto o mingau cozinha, toste 1/4 xícara de nozes picadas em uma frigideira pequena e seca em fogo médio-baixo por 3-5 minutos, mexendo frequentemente, até ficarem perfumadas e levemente douradas. Observe com atenção para evitar que queimem.

Divida o mingau de centeio cozido entre duas tigelas.

Cubra cada porção com 1/4 xícara de frutas vermelhas mistas e as nozes tostadas. Regue com 1 colher de sopa de xarope de bordo antes de servir.