Pãezinhos Nórdicos de Cardamomo com Açúcar Pérola e Amêndoas
Estes deliciosos pãezinhos nórdicos de cardamomo são macios, perfumados e cobertos com açúcar pérola crocante e amêndoas laminadas. Perfeitos para um pequeno-almoço acolhedor ou um fika, eles oferecem um sabor das tradições de panificação escandinavas.
Vamos cozinhar.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o cardamomo moído e o sal.
Noutra tigela, combine o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Verta os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até formar uma massa macia.
Amassar a massa numa superfície levemente enfarinhada por 5 minutos, até ficar lisa e elástica. Divida a massa em 12 pedaços iguais.
Enrole cada pedaço em forma de pãozinho. Disponha os pãezinhos numa assadeira forrada com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
Cubra os pãezinhos com um pano de cozinha limpo e deixe-os levedar num local quente por 20 minutos, ou até ficarem ligeiramente inchados.
Pré-aqueça o forno a 190°C. Pincele os pãezinhos levedados com um pouco de leite e polvilhe generosamente com açúcar pérola e amêndoas laminadas.
Leve ao forno por 15 minutos a 190°C, ou até ficarem dourados e cozidos. Deixe arrefecer ligeiramente numa grelha antes de servir.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
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