Nordischer Roggenporridge mit Beeren und gerösteten Nüssen
Genießen Sie ein vollwertiges nordisches Frühstück mit diesem herzhaften Roggenporridge, perfekt gekocht und garniert mit leuchtenden Beeren und knackigen gerösteten Nüssen. Ein wohltuender und nahrhafter Start in jeden Tag.
Los geht’s.
1 Tasse feine Roggenflocken, 2 Tassen Wasser und 1/4 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf vermischen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum sanften Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Roggenflocken zart sind und der Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Während der Porridge köchelt, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 3-5 Minuten rösten, dabei häufig umrühren, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Vorsichtig beobachten, um ein Anbrennen zu verhindern.
Den gekochten Roggenporridge auf zwei Schüsseln verteilen.
Jede Portion mit 1/4 Tasse gemischten Beeren und den gerösteten Walnüssen belegen. Vor dem Servieren mit 1 Esslöffel Ahornsirup beträufeln.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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