Manakish Palestino com Queijo Akkawi e Ervas Frescas
Desfrute de um pedacinho da Palestina com esta receita saborosa de Manakish, que apresenta uma massa macia e elástica coberta com o queijo Akkawi salgado e uma fragrante mistura de ervas frescas. Perfeito para um café da manhã substancioso ou um almoço leve, estes pães achatados são uma deliciosa viagem culinária.
Vamos cozinhar.
Divida a massa de pizza em 4 porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção em um pão achatado fino e redondo, com cerca de 20 cm de diâmetro.
Em uma tigela média, combine o queijo Akkawi ralado, a salsinha fresca picada, a hortelã fresca picada e o za'atar. Misture bem para garantir que as ervas estejam distribuídas uniformemente.
Pincele cada pão achatado com 1/2 colher de sopa de azeite de oliva, espalhando até as bordas. Distribua uniformemente a mistura de queijo e ervas sobre cada pão achatado, deixando uma pequena borda ao redor das extremidades.
Coloque o manakish preparado em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por 12-15 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
Retire do forno, regue com um pouco mais de azeite de oliva e sirva imediatamente.
About This Recipe
Big flavor.✦
Chef's Tips
Easy Substitutions
Storage & Reheating
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