Hojaldras Panamenhas com Açúcar e Canela, e Frutas Frescas

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, 2 colheres de sopa de açúcar e o sal.

Em uma tigela pequena separada, combine o leite e a manteiga derretida. Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, misturando até formar uma massa macia. Amasse levemente por 1-2 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar lisa.

Divida a massa em 8 pedaços iguais. Abra cada pedaço em formato oval ou redondo fino, com cerca de 0,6 cm de espessura.

Em uma frigideira média ou panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até atingir 175°C (350°F).

Com cuidado, coloque 1-2 hojaldras no óleo quente, certificando-se de não superlotar a panela. Frite por 1-2 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e infladas. Retire com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Em um prato raso, combine 1/4 xícara de açúcar granulado e a canela em pó. Enquanto as hojaldras ainda estiverem quentes, passe cada uma na mistura de açúcar e canela, cobrindo uniformemente.

Sirva imediatamente com uma porção de frutas frescas mistas.