Bridies Escocesas com Recheio Saboroso de Carne Moída e Cebola

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1 libra de carne moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar, por cerca de 5-7 minutos. Escorra o excesso de gordura.

Adicione 1 cebola média finamente picada à frigideira com a carne. Cozinhe até a cebola amolecer, por cerca de 5 minutos. Misture 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta do reino preta.

Retire a frigideira do fogo e misture 1 colher de sopa de caldo de carne. Deixe o recheio esfriar completamente antes de prosseguir.

Desenrole 1 pacote de massa folhada pronta sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte a massa em 4 quadrados iguais. Divida o recheio de carne e cebola já frio igualmente no centro de cada quadrado de massa.

Dobre cada quadrado de massa diagonalmente para formar um triângulo, envolvendo o recheio. Pressione as bordas firmemente para selar, depois amasse com um garfo para criar uma borda decorativa e garantir uma vedação perfeita.

Transfira as bridies para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele a parte superior de cada bridie com 1 ovo grande batido.

Asse as bridies em forno a 200°C (400°F) por 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e inflada, e o recheio aquecido por completo.