Wrap Egiziani di Ful Medames
Questi sostanziosi wrap egiziani di Ful Medames sono un'opzione per il pranzo saporita e appagante. Le fave cremose vengono condite con spezie aromatiche ed erbe fresche, quindi avvolte in pane pita caldo con verdure croccanti.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Aggiungete le fave scolate e sciacquate, il cumino macinato, la paprika, il sale e il pepe nero. Cuocete per 5-7 minuti, mescolando occasionalmente, finché le fave non saranno ben calde e leggermente ammorbidite. Schiacciate leggermente le fave con una forchetta o uno schiacciapatate, lasciandone alcune intere per la consistenza.
Togliete la padella dal fuoco e incorporate il prezzemolo e la menta freschi tritati.
Scaldate il pane pita. Potete farlo mettendolo in una padella asciutta a fuoco medio per 30 secondi per lato, oppure nel microonde per 15-20 secondi per ogni pita.
Disponete ogni pane pita caldo. Spalmate una porzione uguale del composto di fave schiacciate al centro di ogni pita.
Guarnite il composto di fave con cetrioli e pomodori a cubetti.
Irrorate il ripieno con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Piegate o arrotolate il pane pita per creare un wrap. Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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