Uova Strapazzate Saporite con Salsiccia e Peperoni
Questa ricetta americana di uova strapazzate è ricca di salsiccia saporita, peperoni colorati e uova soffici, rendendola un inizio soddisfacente per qualsiasi giornata. È un pasto veloce e facile, perfetto per le mattine frenetiche o un brunch rilassato nel fine settimana.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungete la salsiccia da colazione nella padella e cuocete, rompendola con un cucchiaio, finché non sarà dorata e cotta, circa 5-7 minuti. Scolate il grasso in eccesso.
Unite i peperoni verdi e rossi a cubetti. Cuocete per 5-7 minuti, o finché i peperoni non saranno teneri ma ancora croccanti.
Mentre la salsiccia e i peperoni cuociono, sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe nero in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati.
Riducete la fiamma a medio-bassa. Versate il composto di uova sopra la salsiccia e i peperoni nella padella.
Cuocete, mescolando delicatamente con una spatola, finché le uova non saranno rapprese ma ancora umide, circa 3-5 minuti.
Se desiderato, cospargete con formaggio cheddar grattugiato e cuocete per un altro minuto, o finché il formaggio non sarà fuso.
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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