Uova Strapazzate con Yogurt Greco e Spinaci e Feta
Questo vivace piatto di uova strapazzate di ispirazione greca unisce uova soffici con spinaci freschi, feta saporita e un tocco di aneto per una colazione gustosa e appagante. È un modo rapido e semplice per iniziare la giornata con la bontà mediterranea.
Cuciniamo.
In una ciotola media, sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati e leggermente spumosi.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete gli spinaci freschi e cuocete per 2-3 minuti, mescolando occasionalmente, finché non saranno appassiti.
Versate il composto di uova nella padella con gli spinaci. Lasciate cuocere indisturbato per circa 30 secondi finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
Spingete delicatamente l'uovo cotto dai bordi verso il centro della padella con una spatola, permettendo all'uovo crudo di scorrere sotto. Continuate a cuocere e piegare per 3-5 minuti, o finché le uova non saranno quasi rapprese ma ancora leggermente umide.
Aggiungete il formaggio feta sbriciolato e l'aneto fresco tritato. Cuocete per un altro minuto, o finché la feta non sarà calda.
Servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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