Huevos Revueltos con Espinacas y Feta al Estilo Griego
Este vibrante revuelto de inspiración griega combina huevos esponjosos con espinacas frescas, el toque salado del queso feta y un sutil aroma a eneldo, creando un desayuno lleno de sabor y muy satisfactorio. Es una forma rápida y sencilla de comenzar el día con un toque mediterráneo.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue las espinacas frescas y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén con las espinacas. Deje cocinar sin mover durante unos 30 segundos, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Con una espátula, empuje suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro de la sartén, permitiendo que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúe cocinando y doblando durante 3-5 minutos, o hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Incorpore el queso feta desmenuzado y el eneldo fresco picado. Cocine por 1 minuto más, o hasta que el feta esté caliente.
Sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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