Uova al Forno Mediterranee con Spinaci e Pomodori
Questa colazione semplice ma ricca di sapore, ispirata alla cucina mediterranea, presenta uova cotte in una vivace salsa di pomodoro e spinaci, insaporita con erbe aromatiche. È un modo sano e appagante per iniziare la giornata, ideale per un brunch in famiglia o un pasto veloce durante la settimana.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Scaldate l'olio d'oliva in una padella da forno da 25 cm o in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete per 5-7 minuti, fino a quando non sarà ammorbidita e traslucida.
Unite l'aglio tritato e cuocete per un altro minuto fino a quando non sarà fragrante.
Aggiungete i pomodori a cubetti (non scolati), gli spinaci freschi, l'origano secco, il sale e il pepe nero nella padella. Cuocete, mescolando occasionalmente, per 3-5 minuti, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti e la salsa si sarà leggermente addensata.
Create quattro piccole cavità nel composto di pomodoro e spinaci. Rompete delicatamente un uovo in ogni cavità.
Trasferite la padella nel forno preriscaldato e cuocete per 12-15 minuti, o fino a quando gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti al grado di cottura desiderato.
Togliete dal forno, guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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