Padella Mediterranea con Uova e Feta
Questa vivace padella mediterranea con uova e feta è una colazione rapida e saporita, ideale per iniziare la giornata con energia. Unisce verdure fresche, la sapidità della feta e uova, tutto cotto in un'unica padella per una pulizia facile e veloce.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente media a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla rossa e il peperone tagliati a cubetti nella padella e soffriggete per 5 minuti, o finché non si saranno ammorbiditi.
Unite i pomodorini ciliegino tagliati a metà e le olive Kalamata affettate. Cuocete per altri 3 minuti, finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi.
Create due piccole conche nel composto di verdure e rompete un uovo in ciascuna. Condite le uova con 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
Coprite la padella e cuocete per 5-7 minuti, o finché gli albumi non si saranno rappresi e i tuorli avranno raggiunto la consistenza desiderata.
Togliete la padella dal fuoco. Cospargete il formaggio feta sbriciolato e il prezzemolo fresco tritato sopra le uova e le verdure.
Servite immediatamente, direttamente dalla padella o trasferito nei piatti.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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