Sartén Mediterránea de Huevos y Queso Feta
Esta vibrante sartén mediterránea de huevos y queso feta es un desayuno rápido y lleno de sabor, ideal para empezar el día con energía y de forma saludable. Combina vegetales frescos, el toque salado del feta y huevos, todo cocinado en una sola sartén para facilitar la limpieza.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla morada picada y el pimiento a la sartén y sofríe durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad y las aceitunas Kalamata en rodajas. Cocina por otros 3 minutos, hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Haz dos pequeños huecos en la mezcla de verduras y casca un huevo en cada uno. Sazona los huevos con 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Cubre la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas cocidas a tu gusto.
Retira la sartén del fuego. Espolvorea el queso feta desmenuzado y el perejil fresco picado sobre los huevos y las verduras.
Sirve inmediatamente, directamente de la sartén o transferido a platos individuales.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.