Huevos al Horno Mediterráneos con Espinacas y Queso Feta
Comience el día con un desayuno lleno de sabor y saludable, inspirado en la cocina mediterránea. Estos huevos se hornean en una rica salsa de tomate, acompañados de espinacas frescas y queso feta desmenuzado, creando una comida deliciosa y fácil de preparar.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 190°C (375°F).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña apta para horno (de unos 20 cm) a fuego medio. Añada los tomates triturados, el agua, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Remueva bien y deje que hierva suavemente.
Incorpore las espinacas frescas a la sartén y cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, lo que tomará unos 2-3 minutos.
Haga cuatro pequeños huecos en la mezcla de tomate y espinacas. Con cuidado, rompa un huevo en cada hueco.
Espolvoree el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre los huevos y la mezcla de tomate.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún ligeramente líquidas (o al punto de cocción deseado).
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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