Revuelto Mediterráneo de Halloumi y Tomate
Este vibrante revuelto de inspiración mediterránea combina el queso halloumi salado, jugosos tomates y hierbas frescas, creando un desayuno lleno de sabor y muy satisfactorio. Es un plato rápido y sencillo que trae el gusto del Mediterráneo a tu mesa matutina.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el queso halloumi cortado en cubos a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
Incorpora los tomates cherry partidos por la mitad y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
En un bol pequeño, bate los 2 huevos grandes con 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Vierte los huevos batidos sobre el halloumi y los tomates en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos, removiendo suavemente, hasta que los huevos tengan la consistencia deseada.
Retira del fuego e incorpora las 2 cucharadas de perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.