Œufs au Four Méditerranéens aux Épinards et Feta
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner savoureux et sain, inspiré des saveurs méditerranéennes. Des œufs sont cuits dans une riche sauce tomate avec des épinards frais et de la feta émiettée, pour un repas à la fois facile et satisfaisant.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle allant au four (environ 20 cm) à feu moyen. Ajoutez les tomates concassées, l'eau, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Remuez bien et portez à frémissement doux.
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes.
Créez quatre petits puits dans le mélange de tomates et d'épinards. Cassez délicatement un œuf dans chaque puits.
Saupoudrez uniformément la feta émiettée sur les œufs et le mélange de tomates.
Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants (ou selon votre préférence de cuisson).
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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