Œufs au Four Méditerranéens avec Halloumi et Herbes
Commencez votre journée avec un petit-déjeuner savoureux et nourrissant d'inspiration méditerranéenne. Des œufs sont cuits dans une riche sauce tomate, accompagnés de fromage halloumi salé et d'herbes fraîches, créant un plat vibrant et consistant.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 25 cm allant au four, à feu moyen.
Ajoutez l'oignon coupé en dés dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Versez les tomates concassées et l'origan séché. Portez le mélange à frémissement, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, permettant à la sauce d'épaissir légèrement.
Disposez les tranches d'halloumi dans la sauce tomate. Cassez délicatement les œufs directement dans la sauce, en les espaçant uniformément.
Transférez la poêle au four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore légèrement coulants.
Retirez la poêle du four. Garnissez de persil frais haché et de poivre noir avant de servir immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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