Uova al Forno Mediterranee con Olive ed Erbe Aromatiche
Iniziate la giornata con una colazione ricca di sapori mediterranei e salutare. Le uova vengono cotte al forno in una salsa di pomodoro saporita, arricchita da olive salmastre e erbe fresche, per un pasto davvero appagante.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Ungete leggermente due piccole cocotte da forno o una piccola teglia con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
In una piccola ciotola, mescolate i pomodori pelati a pezzi, le olive Kalamata tagliate a metà, il prezzemolo fresco tritato e l'origano secco. Mescolate bene.
Distribuite il composto di pomodoro in modo uniforme tra le cocotte o la teglia preparate.
Rompete delicatamente un uovo al centro di ogni cocotte, sopra il composto di pomodoro.
Condite ogni uovo con 1/8 di cucchiaino di sale e 1/16 di cucchiaino di pepe nero.
Infornate per 15-20 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli ancora leggermente morbidi. Per tuorli più sodi, cuocete per altri 2-3 minuti.
Togliete con cautela dal forno e servite immediatamente, magari con una fetta di pane croccante per intingere.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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